Лимонов кекс със скрито сърце

До последно търсех вдъховение, за да приготвя нещо специално за деня на влюбените. Е, точно на 14-ти февруари се събудих с желанието за приготвянето на този мек, сочен, лимонов кекс със скрито сърце.

За да се получи сърце, трябва да се приготви първо един кекс с желания цвят ( в моя случай червено). За целта трябва или да приготвите една смес и да я разделите на две, или да си приготвите две отделни за повече прецизност.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

ЗА ЦВЕТНОТО ТЕСТО:

3 яйца
1 ч.ч. (300 г) захар
1/2 кофичка кисело мляко
1/2 ч.ч. (140 мл) олио
2 ч.ч. (300 г) брашно
1 ч. л. сода за хляб
2 ч.л. бакпулвер
ванилия
червена сладкарска боя

ЗА ЛИМОНОВОТО ТЕСТО:

3 яйца
1 ч.ч. (300 г) захар
1/2 кофичка кисело мляко
1/2 ч.ч. (140 мл) олио
2 ч.ч. (300 г) брашно
1 ч. л. сода за хляб
2 ч.л. бакпулвер
кората от един лимон
сока на половин лимон
ванилия

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Започваме с червеното тесто. Разбиваме добре яйцата и захарта. В отделна купичка смесваме киселото мляко и содата, след което ги прибавяме към яйцата и захарта. Добавяме ванилията, олиото и сладкарста боя.

2. Започваме да прибавяме малко по малко пресятото брашно и бакпулвера към сместа и разбиваме до получаване на гладка смес.

3. Изсипваме цветната смес във формичка за печене и печен на 180 градуса за около 40 минути.

4. Изчакваме кексът напълно да изстине и с помощта на малка формичка за сладки във формата на сърце изрязваме 5-6 малки червени сърца.

5. По идентичен начин приготвяме лимоновата смес. Изсипваме малка част от сместа на дъното на продълговата форма за кекс, нареждаме червените сърца едно до друг по цялата дължина на формичката и заливаме с останалата лимонова смес.

6. Печем на 180 градуса за околко 40-50 минути.

7. Когато разрежете кекса, ще видите красиво червено сърце по средата. Е, също както и в любовта, и в готвенето не винаги всичко е перфектно. Може и да има някои места, на които сърцата да не са останали толкова перфектни, но в по-голямата си част ще бъдете приятно изненадани от тази очарователна изненада.