Веган десертите винаги са едни от любимите ми, защото стават бързо и лесно и в същото време са здравословни и вкусни.
тези шоколадови бонбони са:
- веган
- направени само с 8 съставки
- лесни за приготвяне
кое ги прави едновременно вкусни и супер здравословни?
какаовото масло
Какаовите зърна са с високо съдържание на антиоксиданти, тъй като те съдържат значително количество полифеноли и флаваноиди. В действителност, какаови зърна са един от най-големите източници на полифеноли в нашата диета. Някои от тези антиоксиданти остaват в какаовото масло, дори след като е отделено от зърната, което означава, че стимулира имунитета, намалява възпалението и подобрява здравето на сърцето.
кокосовото масло
Около 50% от мазнините в кокосовото масло е лауриновата киселина, която рядко се среща в природата. В действителност кокосовото масло съдържа най-много лауринова киселина от което и да е друго вещество на Земята. Тялото преобразува лауриновата киселина в моноглицерида монолаурин, който може да унищожи вируси като СПИН, херпес, грип, морбили и други. Това несъмнено прави кокосовото масло приложимо в медицината, както за външно, така и за вътрешно приложение.
Кокосовото масло се състои от мастни киселини, които лесно се разграждат в организма и преминават през клетъчните мембрани. Мастните киселини веднага се преобразуват в енергия в черния дроб, вместо да се съхраняват като мазнини. Това е и една от причините, поради които препоръчвам кокосовото масло като заместител на нерастителни въглехидрати.
Кокосовото масло се усвоява много лесно от храносмилателната система, като не предизвиква повишаване нивата на инсулин в кръвта. То бързо повишава енергията ви, за целта просто трябва да изядете 1 лъжица от него или да го добавите към вашата храна.
Ако искате да включите кокосовото масло в храненето си, можете да го добавяте към чай и кафе вместо подсладител. То също така спомага за усвояването на мастно-разтворимите витамини, така че взимайки 1 супена лъжица кокосово масло с дневната си доза витамини ще увеличите тяхната ефективност.
фъстъченото масло
Фъстъченото масло е богат източник на основните хранителни вещества белтъчини, ненаситени мастни киселини, сложни въглехидрати и фибри. Интересен факт е, че съдържанието на наситени мазнини във фъстъците е изключително ниско. В състава на фъстъченото масло присъстват също повечето витамини от група В, витамините А, С и Е и важни микроелементи като калий, магнезий, калций, селен, мед и цинк.
Ясно е, че наред с много приятните вкусови качества, този състав гарантира и няколко незаменими здравни ползи от редовната консумация на фъстъчено масло.
Превенция на високия холестерол и проблемите със сърцето
Като количество и качество на мастните киселини истинското фъстъчено масло има почти пълно сходство със зехтина. Изобилстват моно- и полиненаситените мастни киселини, които помагат за намаляване на лошия холестерол и повишаване на добрия. Тяхното действие се допълва много добре от високото съдържание на ниацин (витамин В3), който е сред природните продукти с най-изявено холестеролпонижаващо действие.
А тук може да видите как да си направите домашно фъстъчено масло.
ягодите
Ягодите предлагат удивителните 129% от дневната стойност витамин С, известен боец на инфекции, но те са също така са пълни с манган и фолиева киселина, както и калий със своя ко-факторинг ензим, супероксид дисмутаза. С ниско съдържание на калории и мазнини, ягодите са богат източник на антоцианини, елагитанини, флавоноли, терпеноиди, както и фенолни и елагови киселини, всички фитонутриенти, които заедно действат силно противовъзпалително. Минерали като медта (за здравословното развитие на червените кръвни клетки) са в изобилие, както и флуорид, желязо и йод.
Освен със своето анти-рак действие ягодите също са известни с ефекта анти-стареене, както и действат срещу потенциални неврологични заболявания. Нещо повече – антиоксидантната активност е изключителна при ягодите, както и способностите им да регулират глюкозата в кръвта.
чиата
Изключителните здравословни ползи на чиа семената накараха специалистите по хранене да им обърнат внимание. Богати са на протеини, а омега-3 представляват впечатляващите 75% от общото им мазнинно съдържание. Тези малки семена са богати също на ценни аминокиселини, антиоксиданти и флавоноиди, включително хлорогенова киселина, кафеена киселина, мирицетин, кверцетин и кемпферол. Интересът към растението чиа се увеличава през последните години след като проучванията доказват високата хранителна стойност на семената му. Естествено безглутенови, чиа семената се използват в зърнени закуски, хляб, бисквити, кисело мляко, салати и салатени дресинги и дори могат да се смелят, за да се добавят към протеинов шейк.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- 1/4 ч.ч. какаово масло
- 1/4 ч.ч. кокосово масло
- 3 с.л. сироп от агаве / друг подсладител
- 1/3 с.л. какао на прах
- 1 с.л. екстракт от ванилия
- 1/2 ч.ч. фъстъчено масло
- 1/2 ч.ч. ягоди
- 2 с.л. чиа
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Шоколада: Разтопете какаовото и кокосовото масло на бавен огън. Прибавете към тях какаото, подсладителя и ванилията. Разбъркайте добре и оставете да се охлади за 5 минути.
2. Ягодовата смес: намачкайте ягодите с помощта на виличка и прибавете чиата към тях.
3. Сложете по 1/3 с.л. от шоколадовата смес във всяко гнездо на формичката. Оставете във фризера за 5 минути.
4. След това сложете по 1/3 с.л. фъстъчено масло, а върху него по 1/3 с.л. от ягодовата смес и накрая залейте отново с шоколада, за да ги покриете. Оставете във фризера за 15-20 минути, за да се стегнат напълно.
бележки:
- Може да ги държите готови във фризера до 2 седмици.
- Може дазамените ягодите с друг плод по ваше желание!
- Препоръчвам ви да използвате силиконова формичка, защото с нея става много по-лесно, а и не са скъпи. Моята е от голямата продажба на кухненски принадлежности в Техномаркет, Пловдив на 4-ти км.
- И накрая! Ако искате, можете да направите пълнежа само с фъстъчено масло или само с ягодовата смес, както на вас ви харесва!
Вашият коментар