Мнооого обичам чийзкейк. Той не е прекалено сладък и може да се хапва с всякакво домашно сладко или направо с парченца свежи плодове.
Представям ви едни малки сладки изкушения в малко по-здравословен вариант с бисквитки от грахам, кокосово масло вместо краве и подсладител (в моя случай сироп от агаве) вместо бяла захар.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ (за 12 малки чийзкейкчета) :
- 100 гр. бисквити от грахам или други по ваш вкус
- 50 гр. кокосово масло (ако искате можете да ползвате и друго)
- 1 яйце
- 10 с.л. сироп от агаве (или друг подсладител)
- 250 гр. крема сирене
- 100 гр. заквасена сметана
- 1 яйце
- 1 с.л. царевично брашно
- 1 пакетче ванилия
- кората на половин лимон
- 1 с.л. лимонов сок
- домашно сладко или пресни плодове за украса
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Натрошете бисквитите и ги блендирайте. Трябва да станат на трохи. Към тях добавете разтопеното масло. Разбъркайте добре и изсипете сместа на дъното на формичките за мъфини и заравнете добре.
2. Смесете всички останали съставки добре и миксирайте до получаването на еднороден крем без бучки.
3. Излейте крема върху бисквитения блат и печете на 160 градуса предварително загрята фурна ( без вентилатор) на водна баня за около 30 минути.
*Готови са, когато придобият леко златист цвят. Не ги вадете веднага от фурната, а открехнете леко вратата и ги оставете да престоят така поне половин час. След това ги извадете.
4. Намажете с любимото си сладко или декоритайте с пресни плодове!!
Изглеждат много вкусни!
Как ги печете на водна баня? Дали ще стане с малко вода в тавата от фурната?
Здравейте!! Да, точно така правя. Слагам формичката за мъфини в тавата от фурната и наливам в нея малко вода (около един пръст).